Логотип сайта ZimZag.ru
ZimZag.ru

Заготовки на Зиму и не только. Рецепты с Фото и Вкусные Секреты.

  • Об авторах
  • Карта сайта
  • Соление, квашение
  • Маринование
  • Салаты, лечо
  • Икра
  • Кетчуп, аджика, соус
  • Варенье
  • Компот
  • Блюда из заготовок
  1. Главная
  2. »
  3. Соление, квашение

Соление, квашение

Соления и квашеные разносолы — одна из самых любопытных тем в домашних заготовках на зиму. Хорошо знакомая с детства квашеная капуста дарит нам пользу благодаря живым бактериям. Это получается потому, что в заготовке идёт ценное натуральное брожение и совсем нет уксуса.

Успех засолки и квашения зависит от сорта овощей и фруктов, параметров воды, температуры в помещении. Вот почему при одинаковых пропорциях рассола на разных кухнях и результаты могут различаться по вкусу.

Перечень рецептов, как солить и квасить, богатый. Входят в него превосходные малосольные помидоры и огурцы, моченые яблочки и ягоды, а также фаршированные баклажаны и всеобщие любимцы грибочки во главе с груздями.

Квашеные блюда и соления мы неизменно ждем на праздничном столе и с огромным удовольствием уплетаем в будни. Они отлично вписываются в салаты из зимних корнеплодов и поддерживают нас в тонусе посреди зимних холодов.

Оживите семейное меню! Пробуйте квасить и малосолить чаще. Найдите свой фирменный рецепт среди наших пошаговых алгоритмов.

квашеная капуста со свеклой на зиму рецепт очень вкусно

Соление, квашение 0 комментариев Капуста, Свекла

Капуста квашеная со свеклой на зиму: ТОП-5 очень вкусных рецептов

Квашеная капуста со свеклой — это красиво и очень вкусно! ТОП-5 рецептов на зиму с чесноком, острым перцем или хреном. В тонкой шинковке, кусочками, дольками или крупными кусками по-грузински. Выбирайте лучший вариант!

ОВОЩИ на Зиму: найдите по Ингредиенту
  • Баклажаны
  • Грибы
  • Кабачки
  • Капуста
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Свекла
  • Фасоль
ФРУКТЫ на Зиму: найдите по Ингредиенту
  • Айва
  • Груши
  • Сливы
  • Яблоки
  • Ягоды
© 2023 ~ ZimZag.ru ~ Заготовки на Зиму и не только. Рецепты с Фото и Вкусные Секреты. ~
Публикации сайта ZimZag.ru являются личным мнением авторов и носят исключительно информационный характер.
Копирование контента без активной ссылки запрещено.