Свекла

Свекла в заготовках на зиму не так проста, как кажется. Конечно, законсервировать борщевую заправку — первое, что приходит на ум. Она сэкономить вам уйму времени зимой, когда семейство захочет борща. Но ведь эта же борщевка с парочкой новых акцентов — еще и салатик, и основа для закуски как икра на бутерброд.

Есть и отдельные рецепты свекольной икры, как делали наши бабушки. И заморозки-полуфабрикаты для зимних салатов, и квашеная капуста со свеклой, и замечательный свекольный квас — полезный, вкусный и красивый. А как хороша маринованная свеколка соло и в салатах: пробуйте, не пожалеете! Мы расскажем вам обо всех вариантах — с фото, видео и важными секретами.